Eetbare tuinen
MOESTUINTJES ANDERS…
Geen puf om een hele moestuin bij te houden, maar toch af en toe genieten van verse vitamientjes op uw bord? Deze ideeën bewijzen dat groente heel decoratief is en in iedere tuin een plekje verdient.
BLEEKPOTTEN IN DE MOESTUIN
TELEN IN HET DUISTER
Groenten zoals rabarber, kardoen, zeekool en witlof worden extra lekker als ze gebleekt zijn. De bleekpot is daarbij het aangewezen hulpmiddel. Daarnaast zijn de bleekpotten, veelal gemaakt naar Historisch voorbeeld, een sierraad in de moestuin.
Kardoen
Gebruik om kardoen te bleken een hoge bleekbot. Bind het kardoenblad samen en dek het af met de pot. Na drie weken is de gebleekte kardoen oogstbaar.
Rabarber
Rond half maart, net voordat de rabarber uitloopt, zet u een bleekpot over de plant. Beschermd tegen daglicht ontwikkelt hij, twee tot drie weken sneller dan normaal, heerlijk malse en smakelijke stelen. Het geheim zit hem in het gebrek aan daglicht. Hierdoor vermindert de opslag van oxaalzuur in de rabarber. Oxaalzuur kan overigens ook worden geneutraliseerd door klak.
Witlof
Meestal wordt witlof in een donkere geteeld, maar onder de bleekpot kan dit ook heel goed op het land. Rooi de witlofwortels in het najaar en kuil ze in bosjes in. Plaats de bleekpot over de bundeltjes penwortels en bedek deze met aarde. Door het dekseltje kunt u in de gaten houden wanneer de witlof oogstrijp is.
Molsla
Paardenbloemblad is heel goed te bleken. Molsla dankt zijn naam aan het feit dat paardenbloemblad in de wei door molhopen met zand wordt bedekt. De smaak wordt hierdoor zachter en minder bitter. Hetzelfde effect bereikt u door een pot over de paardenbloem heen te zetten zodat de bladeren in het donker blijven.
TELEN IN HET DUISTER
Groenten zoals rabarber, kardoen, zeekool en witlof worden extra lekker als ze gebleekt zijn. De bleekpot is daarbij het aangewezen hulpmiddel. Daarnaast zijn de bleekpotten, veelal gemaakt naar Historisch voorbeeld, een sierraad in de moestuin.
KardoenGebruik om kardoen te bleken een hoge bleekbot. Bind het kardoenblad samen en dek het af met de pot. Na drie weken is de gebleekte kardoen oogstbaar.
Rabarber
Rond half maart, net voordat de rabarber uitloopt, zet u een bleekpot over de plant. Beschermd tegen daglicht ontwikkelt hij, twee tot drie weken sneller dan normaal, heerlijk malse en smakelijke stelen. Het geheim zit hem in het gebrek aan daglicht. Hierdoor vermindert de opslag van oxaalzuur in de rabarber. Oxaalzuur kan overigens ook worden geneutraliseerd door klak.
Witlof
Meestal wordt witlof in een donkere geteeld, maar onder de bleekpot kan dit ook heel goed op het land. Rooi de witlofwortels in het najaar en kuil ze in bosjes in. Plaats de bleekpot over de bundeltjes penwortels en bedek deze met aarde. Door het dekseltje kunt u in de gaten houden wanneer de witlof oogstrijp is.
Molsla
Paardenbloemblad is heel goed te bleken. Molsla dankt zijn naam aan het feit dat paardenbloemblad in de wei door molhopen met zand wordt bedekt. De smaak wordt hierdoor zachter en minder bitter. Hetzelfde effect bereikt u door een pot over de paardenbloem heen te zetten zodat de bladeren in het donker blijven.
Nog meer bleek
Groene andijvie is heerlijk, maar gebleekte smaakt veel minder. Plaats de bleekpot ongeveer anderhalve week voor de oogst in de herfst over de plant. Uiteraard leent ook bleekselderij zich voor de bleekpot, zoals de naam al suggereert. Er zijn veel zelfblekende rassen te koop - rassen die ook zonder pot bleken - zoals Goudgele zelfblekend en Siegfriedo. Maar groene rassen zoals Groene Pascal en green Sleaves gedijen uitstekend onder de bleekpot. De typische kustgroente zeekool is ongebleekt zelf oneetbaar, maar gebleekt een heerlijke voorjaarsgroente. De smaak van zeekool doet denken aan knapperige asperge.
Zo werkt de bleekpot:
Door groente in een geforceerde donkere en iets warmere omgeving te laten groeien, bleekt u de bladeren. De plant zal daarnaast sneller groeien. En is dus ook eerder te oogsten. Broei kunt u versterken door de pot rondom, 20 tot 25 centimeter hoog, te bedekken met een mulch van paardenmest en tuincompost. Voorwaarde voor succesvolle bleekpottenoogst is een gezonde, vaak meerjarige plant. De pot wordt over de jonge scheuten van de plant gezet. Door het afneembare deksel aan de bovenzijde kunt u de opschietende groenten in de gaten houden. De gebleekte scheuten zijn minder zuur of bitter. Bij zeekool betekent zelfs het verschil tussen eetbaar en oneetbaar. Uiteraard heeft elke groentesoort zijn eigen bleekpot, passend bij het volume van de plant.
Groene andijvie is heerlijk, maar gebleekte smaakt veel minder. Plaats de bleekpot ongeveer anderhalve week voor de oogst in de herfst over de plant. Uiteraard leent ook bleekselderij zich voor de bleekpot, zoals de naam al suggereert. Er zijn veel zelfblekende rassen te koop - rassen die ook zonder pot bleken - zoals Goudgele zelfblekend en Siegfriedo. Maar groene rassen zoals Groene Pascal en green Sleaves gedijen uitstekend onder de bleekpot. De typische kustgroente zeekool is ongebleekt zelf oneetbaar, maar gebleekt een heerlijke voorjaarsgroente. De smaak van zeekool doet denken aan knapperige asperge.
Zo werkt de bleekpot:
Door groente in een geforceerde donkere en iets warmere omgeving te laten groeien, bleekt u de bladeren. De plant zal daarnaast sneller groeien. En is dus ook eerder te oogsten. Broei kunt u versterken door de pot rondom, 20 tot 25 centimeter hoog, te bedekken met een mulch van paardenmest en tuincompost. Voorwaarde voor succesvolle bleekpottenoogst is een gezonde, vaak meerjarige plant. De pot wordt over de jonge scheuten van de plant gezet. Door het afneembare deksel aan de bovenzijde kunt u de opschietende groenten in de gaten houden. De gebleekte scheuten zijn minder zuur of bitter. Bij zeekool betekent zelfs het verschil tussen eetbaar en oneetbaar. Uiteraard heeft elke groentesoort zijn eigen bleekpot, passend bij het volume van de plant.
Maak zelf een theetuin
in een teiltje
Met verse kruiden en bloemen uit eigen tuin zet u snel een bijzondere pot tuinthee. En hebt u de smaak te pakken? Maak dan zelf een theetuintje, zie hier onder het voorbeeld.
in een teiltje
Met verse kruiden en bloemen uit eigen tuin zet u snel een bijzondere pot tuinthee. En hebt u de smaak te pakken? Maak dan zelf een theetuintje, zie hier onder het voorbeeld.
Ontspannend thee
Ingrediënten
- 3 grote blaadjes salie
- 2 volle eetlepels kamillebloemen
- de bloempjes van 5 takjes lavendel
Bereidingswijze
Pluk de blaadjes en bloemen vlak voordat u de thee wilt maken. Doe de ingrediënten in een glazen theepot, schenk er driekwart liter kokend water over en laat de thee een kwartiertje trekken.
Bijzondere
bergamot-muntthee
Ingrediënten
- 2 el blad van bergamot
(Monarda diddyma)
- 1 el muntblaadjes
Bereidingswijze
Haal de blaadjes van de takjes en was ze goed. Snijd of knip de blaadjes fijn. Doe ze in een theepot of thee-ei en schenk er 1 liter kokend water over. Na ruim vijf minuten is de thee klaar om gedronken te worden. Voeg naar smaak honing toe.
Bleekpot Sla-cloche
Mooie, zware, klokvormige cloches om sla de laatste groeiweken te bleken en daardoor extra mals te maken.
Ook geschikt voor niet te zware (krul)andijvie. Hoogte 25cm
Categorie: natuurpotten
inhoud verpakking: 1 stuks € 25,00
Bleekpot Rabarberpot
Gebleekte rabarber is een delicatesse! Zet de bleekpot over de plant zodra deze uitloopt totdat het dekseltje wordt opgelicht: oogsten maar! Vakkundig gedraaide pot met goed passend deksel. Traditioneel recht model van 50cm hoog.
Categorie: natuurpotten
inhoud verpakking: 1 stuks € 45,00
Bleekpot Zeekoolpot
Extra slank model, daardoor extra geschikt voor het bleken van zeekool. Zet de pot over de plant zodra deze uitloopt. Oogsten als de stengels 30-50cm lang zijn. De smaak is als asperges, maar dan frisser en knapperiger! De pot is ook zeer geschikt voor bleekselderie. Hoogte 50cm.
Categorie: natuurpotten
inhoud verpakking: 1 stuks € 39,00
Bleekpot Klokmode
Sierlijk model voor het bleken van vele groenten, zoals andijvie, bleekselderie, zeekool, rabarber en cichorei-soorten. Door bleken verdwijnen of verzachten bitterstoffen. Hoogte 45cm.
Categorie: natuurpotten
inhoud verpakking: 1 stuks € 39,00
De bleekpotten zijn binnenkort te verkrijgen ook in onze webshop
GRAAG VERZENDEN WE DE PRODUCTEN VAN DIT HOOFDSTUK. MET VEEL SCHOKABSORBEREND MATERIAAL VOORKOMEN WE DAT ER BREUK ONTSTAAT. DESONDANKS KAN ER TOCH IETS MIS GAAN, BREUK IS ECHTER GEHEEL VOOR UW EIGEN RISICO! DOOR DE GROTE HOEVEELHEID OPVULMATERIAAL KOMT ER 5 EURO VERPAKKINGSKOSTEN PER POT BIJ
Mooie, zware, klokvormige cloches om sla de laatste groeiweken te bleken en daardoor extra mals te maken.
Ook geschikt voor niet te zware (krul)andijvie. Hoogte 25cm
Categorie: natuurpotteninhoud verpakking: 1 stuks € 25,00
Bleekpot Rabarberpot
Gebleekte rabarber is een delicatesse! Zet de bleekpot over de plant zodra deze uitloopt totdat het dekseltje wordt opgelicht: oogsten maar! Vakkundig gedraaide pot met goed passend deksel. Traditioneel recht model van 50cm hoog.
Categorie: natuurpotteninhoud verpakking: 1 stuks € 45,00
Bleekpot Zeekoolpot
Extra slank model, daardoor extra geschikt voor het bleken van zeekool. Zet de pot over de plant zodra deze uitloopt. Oogsten als de stengels 30-50cm lang zijn. De smaak is als asperges, maar dan frisser en knapperiger! De pot is ook zeer geschikt voor bleekselderie. Hoogte 50cm.
Categorie: natuurpotten
inhoud verpakking: 1 stuks € 39,00
Bleekpot Klokmode
Sierlijk model voor het bleken van vele groenten, zoals andijvie, bleekselderie, zeekool, rabarber en cichorei-soorten. Door bleken verdwijnen of verzachten bitterstoffen. Hoogte 45cm.
Categorie: natuurpotteninhoud verpakking: 1 stuks € 39,00
De bleekpotten zijn binnenkort te verkrijgen ook in onze webshop
GRAAG VERZENDEN WE DE PRODUCTEN VAN DIT HOOFDSTUK. MET VEEL SCHOKABSORBEREND MATERIAAL VOORKOMEN WE DAT ER BREUK ONTSTAAT. DESONDANKS KAN ER TOCH IETS MIS GAAN, BREUK IS ECHTER GEHEEL VOOR UW EIGEN RISICO! DOOR DE GROTE HOEVEELHEID OPVULMATERIAAL KOMT ER 5 EURO VERPAKKINGSKOSTEN PER POT BIJ